ホテイの『やきとり』市販品使用そのままで宇宙へ！ １０月以降の宇宙プロジェクトで提供予定
みんな大好きホテイフーズ（本社：静岡県静岡市）の缶詰「やきとり」（たれ味、柚子こしょう味）が、なんと宇宙で提供されることになった。10月以降に打ち上げ予定である新型宇宙船「クルードラゴン」に宇宙飛行士の野口聡一さんが搭乗し、国際宇宙ステーションに約半年間滞在するのだが、このミッションで実際に「宇宙日本食」として食べられるのだという。JAXA（宇宙航空研究開発機構）によると、2020年9月12日現在、宇宙日本食として認証されているのは24社・団体の45品目。ホテイフーズの「やきとり」は2019年10月に認証を取得した。同社によると、認証には「宇宙空間で飛び散らない」「常温で1年以上の賞味期限」などの厳しい条件をクリアする必要があるため、市販品でも仕様や製造工程などを宇宙用にカスタマイズしたり、宇宙専用商品だったりすることが多いという。だが「やきとり」は通常の仕様のまま基本条件をクリア。製造工程、衛生管理面もJAXA基準を満たしており、申請から2年7カ月で認証を取得するに至った。
